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「神がかりの美味さ」が
7.22 fri 道玄坂にOPEN

Feature

Producer Profile
森田 隼人

HAYATO MORITA

1978年大阪生まれ
大学卒業後、建築士、公務員などを経て2009年に東京・神田のガード下に「六花界」をオープン。 「立ち焼肉×日本酒」のクリエイティブな発想はTV・雑誌などのメディアに多数取り上げられ続け「肉と日本酒」の文化を構築する。 その後、「初花一家」「吟花」「五色桜」と、出店した全てが予約が取れない名店となる。日本初となるプロジェクションマッピングを活用したレストラン「CROSSOM MORITA」では建築家/料理人として一つのエンターテインメントを確立した。
さらには日本酒吟醸熟成肉(特許庁商標権取得済)等の新しい調理技術の開発や、熊本県天草「田中畜産」と協働し、ブランド牛「もりたなか牛」の開発も行い、食の革命を起こし続けている。
食文化に対する功績が認められ、
2017年、「第12代酒サムライ」叙任、2020年には農林水産省「料理マスターズ」を叙任。
URL : Hayato Morita

Beef brand
もりたなか牛の画像
もりたなか牛

MORITANAKA-GYU

焼肉界のカリスマ「CROSSOM MORITA」森田隼人×上質な肉質とその特異稀な肥育技術を持つ「たなか畜産」田中健司、二人の天才がタッグを組んで生み出した新しいブランド牛。
「天然を超える養殖は和牛しかない!」と森田はいいます。
最大の特徴は、牛の飼料に酒粕を混ぜて乳酸発酵させたものを牛に与えることによる
肉の深い味わい。
熊本県天草の広大な牧草地で放牧し豊富なミネラルを含んだ牧草を食べ健康的に愛情を込めて育てております。
A5を超えた唯一無二の旨味の和牛「もりたなか牛」をお召し上がり下さい。

Entertainment
もりたなか牛料理画像
エンターテインメント

Entertainment

和牛の神様では、お客様の好みを詳細にカルテにすることで
「焼肉のラボ」的な役目も果たしつつ、お客様ひとりひとりにあった「たれ」や「ドリンク」の組み合わせを日本で初めて提案いたします。
お気に入りの味を見つけた際は、次回来店時もそのままご注文いただけ
「今日は少し辛くて旨味のあるお肉が食べたいな」
そんな気分の時は、簡単に変更が可能です。1回目よりも2回目、2回目よりも3回目。ご来店いただくごとに、より一層お客様の好みにあった和牛をご堪能いただけます。

Makuake

マクアケサポーター600人突破

サポーター600人超え大注目プロジェクト!
Makuakeにてクラウドファンディング実施中!

Makuake

Movie

Message

「エンターテイメント大衆焼肉店」

今までありそうでなかった焼肉業態が、2022年7月22日に、渋谷道玄坂にグランドオープンいたします。あの焼肉界のカリスマが業界にパラダイムシフトを起こします!

 

「和牛は美味しくてあたりまえ」「和牛は高級店であたりまえ」「和牛は一頭買いがあたりまえ」この和牛の【あたりまえ】のイメージを
わたしたち「和牛の神様」は徹底的に変化させます!

  • 「和牛の神様」では、単純に美味しいだけではなく、神がかりな美味しさを追及します。
  • 「和牛の神様」では、最高級和牛を神がかりな低価格で提供することを追及します。
  • 「和牛の神様」では、自社牧場で和牛を育成することで、食育の大切さ追及します。

そして「和牛の神様」では、単なる会員制や紹介制にこだわるのではなく、お客様の好みを詳細にカルテにすることで「焼肉のラボ」的な役目も果たしつつ、お客様ひとりひとりにあった「たれ」や「ドリンク」の組み合わせを提案いたします。1回目よりも2回目、2回目よりも3回目。当店にお運びいただくたびごとに、より一層お客様の好みにあった和牛をご堪能いただける環境づくりを考え抜いて実現しました。ライブ感のある演出とともに毎回変化する特別部位をお楽しみいただくこの空間では、あたかも和牛のファンミーティング会場に飛び込んだかのような臨場感に包まれることでしょう。

 

飽きることなく焼肉を最高のエンターテイメントとして感じていただけるお店になるように、スタッフ一同オープンまで日々楽しく準備して参ります。

和牛の神様 共同オーナー 高橋 英樹

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お電話(03-6416-9899)にて、お問い合わせ及びご予約の受付を承っております。
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております!

Shop Information

和牛の神様

営業時間

17:00〜23:00(L.O 22:30) 定休日 火・水曜日

予約・お問い合わせ

03-6416-9899

住所

渋谷区道玄坂2丁目29番18号 清水ビル2F

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渋谷駅A2出口から徒歩1分